Monolith Feuerplatte

Erlebe unterschiedliche Zubereitungsmöglichkeiten mit verschiedenen Temperaturzonen, für alle Gerichte, die auf einem Grillrost nicht möglich sind. Die Feuerplatte ist speziell für den Classic gestaltet und hat eine Abdichtung zum Keramikrand an der Unterseite. Der Ventildeckel des Classic kann in die Mitte der Platte eingesetzt werden. Das hilft dir dabei, die Temperatur optimal zu steuern. Da sich auf der Rückseite der Platte eine Aussparung befindet, musst du den Deckel des Classic nicht abnehmen. Die Feuerplatte steht etwa 13 cm über den Rand des Classic hinaus. Das sorgt für ein Temperaturgradienten von der Mitte bis zum Rand. Auf diese Weise kannst du auf der großen Fläche verschiedene Gerichte gleichzeitig zubereiten. In der mittigen „Hot-Zone“ kannst du dein Essen scharf anbraten, während du es am Rand langsam auf die richtige Kerntemperatur bringen oder warmhalten kannst. Die Feuerplatte hat zudem eine Aussparung für einen GN 1/16 Gastrobehälter, der als Fettauffangbehälter dient. Das erleichtert die Reinigung erheblich. Hinweis vom Hersteller: Es wird empfohlen, die Platte vor dem ersten Einsatz einzuheizen.