Pig Shots
Gefüllte und umhüllte Bratwurst
Pig Shots sind Bratwurststücke: Die perfekte Kombination aus herzhaftem BBQ-Geschmack und kreativer Präsentation.
Diese kleinen, gefüllten Wursthäppchen sind ideal für Grillpartys, bei denen du deine Gäste mit etwas Außergewöhnlichem überraschen möchtest. Sie sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch unglaublich vielseitig – ob als Vorspeise, Snack oder als Teil eines großzügigen BBQ-Buffets. Die saftige Wurst, umhüllt von knusprigem Bacon und verfeinert mit einer cremigen Käsemischung und einem Hauch von Jalapeno, sorgt für ein Geschmackserlebnis, das du nicht so schnell vergessen wirst.
Für die Zubereitung von Pig Shots beginnst du damit, deinen Grill auf etwa 160°C vorzuheizen. Während der Grill auf Temperatur kommt, bereite die Zutaten vor: Schneide eine Bratwurst in 4-5 gleich große Stücke. Wickele jede Wurstportion mit einer Scheibe Bacon ein, wobei der Bacon leicht überlappt, um die Füllung später an Ort und Stelle zu halten.
Bereite die Füllung vor, indem du 100 g Frischkäse mit 50 g geriebenem Cheddar und 1-2 TL Traeger Rub vermengst. Die Mischung sollte gut durchgerührt werden, bis sich die Zutaten gleichmäßig verteilt haben. Fülle die vorbereitete Käsespezialität mithilfe eines Spritzbeutels oder einer Spritztülle in den überlappenden Bereich des Bacons, sodass die Füllung die Wurststücke vollständig umhüllt.
Schneide die Jalapenos nach Belieben in Scheiben oder lasse sie ganz und setze eine Jalapeno-Scheibe auf jede Portion der Wurst-Bacon-Füllung. Dies gibt den Pig Shots eine zusätzliche Geschmackskomponente und eine leichte Schärfe.
Platziere die vorbereiteten Pig Shots auf dem Grillrost und grille sie bei 160°C für etwa 30 Minuten. Der Bacon sollte dabei eine knusprige, goldbraune Farbe annehmen. Achte darauf, dass die Pig Shots gleichmäßig gegart werden, und prüfe gelegentlich, ob sie gut durchgebacken sind.
Sobald die Pig Shots fertig sind, nimm sie vom Grill und lasse sie kurz abkühlen, bevor du sie servierst. Diese herzhaften Häppchen eignen sich hervorragend als Vorspeise, Snack oder als Teil eines BBQ-Buffets.
Pig Shots
Zutaten
- 1 Bratwurst - ergibt 4-5 Pig Shots
- 5 Bacon-Scheiben
- 100 g Frischköse
- 50 g Cheddar - gerieben
- 2 TL Traeger Rub
- 4 Jalapenos - je nach Wunschgröße und Schärfe
Anleitungen
- Vorbereitung der Bratwurst: Schneide die Bratwurst in 4-5 gleich große Stücke. Diese Stücke sollten etwa die Größe eines kleinen Kekses haben, um später gut in den Bacon gewickelt werden zu können.
- Bacon vorbereiten: Lege jede Bratwurstportion auf eine Scheibe Bacon und wickle den Bacon um das Wurststück, sodass er leicht überlappt. Dies hilft, die Füllung später an Ort und Stelle zu halten.
- Füllung zubereiten: Vermische den Frischkäse mit dem geriebenen Cheddar und dem Traeger Rub in einer Schüssel, bis alles gut kombiniert ist.
- Füllen: Fülle die vorbereitete Käsemischung in einen Spritzbeutel oder eine Spritztülle. Spritze die Mischung in den überlappenden Bereich des Bacons, wo sich die Wurst und der Bacon treffen.
- Jalapenos hinzufügen: Schneide die Jalapenos in Scheiben oder lasse sie ganz, je nach Vorliebe. Setze eine Jalapeno-Scheibe auf jede Portion, sodass sie auf der Füllung sitzt.
- Grillen: Heize deinen Traeger oder Grill auf 160°C vor. Lege die vorbereiteten Pig Shots auf den Grillrost und grille sie für etwa 30 Minuten, bis der Bacon eine goldbraune und knusprige Farbe hat.
- Servieren: Sobald die Pig Shots fertig sind, nimm sie vom Grill und lasse sie kurz abkühlen, bevor du sie servierst.
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