Gin-Gurken-Salsa
Eine erfrischende und ungewöhnliche Variante der Klassikers. Die perfekte Erfrischung im Sommer.
Koch-Utensilien
- Löffel
Zutaten
- 1 Gurke
- 1 Bund Koriander
- Zitronensaft - Saft von einer Zitrone
- 3 EL Zucker - brauner
- 20 – 40 ml Gin - ideal: Hendricks Gin
- 20 ml Olivenöl
- Salz - nach Bedarf
- Pfeffer - nach Bedarf
Anleitungen
- Gurke halbieren und entkernen (am besten mit einem TL auskratzen).
- Gurke in kleine Würfel schneiden.
- Koriander fein hacken und zu der Gurke geben.
- Zitronensaft, Zucker, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut durchmengen.
- Zunächst die Hälfte des Gins (20ml) hinzugeben. Nach Bedarf mehr hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Am besten ca. 1 Stunde ziehen lassen.