Griechische Kartoffeln
Eine geschmackvolle Reise in die mediterrane Küche wird sicherlich sowohl Kartoffel- als auch Griechenlandliebhaber begeistern.
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 300 ml Sahne
- 200 g saure Sahne
- 75 g Mayonnaise
- 100 g Feta
- 100 g Pizzakäse
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Zitronensaft
- 2 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- 2 TL Meersalz
- 1 TL Pfeffer
- Rosmarin - optional
- Petersilie - optional
Anleitungen
- Die Sahne, saure Sahne und Mayonnaise mit einem Schneebesen in einer Schüssel gut vermengen, sodass eine glatte Konsistenz entsteht.
- Die frischen Knoblauchzehen schälen, klein hacken und zu der Masse geben.
- Den Fetakäse mit den Fingern in die Schüssel bröseln.
- Zitronensaft, Oregano, Thymian, sowie Salz und Pfeffer in die Schüssel geben und alles gut durchrühren
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben (ca. 3mm) schneiden. Dafür eignet sich ein Gemüsehobel gut.
- Die Kartoffelscheiben jetzt mit der Sahnemischung in eine große Schüssel geben und gut vermischen, so dass die Kartoffelscheiben nicht mehr aneinander kleben und jede Scheibe etwas Flüssigkeit abbekommt.
- Alles in eine geeignete Auflaufform, oder eine Gusseiserne Pfanne (Ø30cm) geben.
- Die Auflaufform, oder Pfanne, für ca. 45 Min. in den indirekten Bereich des auf 200°C vorgeheizten Grills stellen.
- Danach den Käse drüber streuen und noch einmal für 10 bis 15 Min. goldbraun überbacken.
- Die Konsistenz der Kartoffeln kann zwischendurch mit einer Gabel kontrolliert werden.