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BBQ Grillspieße mit Ribeye Steak

KULT-GRILL
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Vorbereitungszeit 45 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Einwirkzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Gericht Fleisch
Küche International
Portionen 4 Personen

Koch-Utensilien

  • 8-10 Holzspieße oder Edelstahlspieße - (Holz eingeweicht in Wasser für 30 Minuten)
  • 1 Messer
  • 1 Schneidebrett

Zutaten
  

  • 800 g Ribeye Steak - in 2,5 cm große Würfel geschnitten
  • 1 große rote Paprika - in 2,5 cm große Stücke geschnitten
  • 1 große grüne Paprika - in 2,5 cm große Stücke geschnitten
  • 1 große rote Zwiebel - in 2,5 cm große Stücke geschnitten
  • 2 Mittlere Zucchini - in 2,5 cm große Scheiben geschnitten
  • 2 EL Olivenöl

Marinade

  • 60 ml Olivenöl
  • 2 EL Rotweinessig
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL getrockneter Rosmarin
  • 1 Stck Knoblauchzehe gepresst
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Schwarzen Pfefferr

Anleitungen
 

  • Alle Marinadenzutaten in einer Schüssel verrühren.
  • Ribeye Steak und Gemüse schneiden
  • Die Ribeye-Würfel und das Gemüse in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
  • Fleisch und Gemüse abwechselnd auf die Spieße aufspießen.
  • Den Grill für direktes Grillen bei mittlerer bis hoher Hitze (200-260°C) vorheizen.
  • Die Spieße auf den Rost legen und ca. 8-12 Minuten grillen, dabei mehrmals wenden, bis das Fleisch die gewünschte Garstufe erreicht hat und das Gemüse schön gegrillt ist.
  • Die Spieße vom Grill nehmen und heiß servieren, eventuell mit extra Marinade zum Dippen.