Fisch-Rub
Leckerer BBQ Rub für alle die gerne Fisch grillen
Zubereitungszeit 10 Minuten Min.
Gesamtzeit 10 Minuten Min.
Gericht Gewürzmischung, Rub
- 2 EL Salz
- 1 EL gemahlener Pfeffer
- 1 EL Zucker
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Koriandersamen
- 1 TL Fenchelsaat
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Chilipulver
Alle Gewürze bis auf die Koriandersamen und Fenchelsaat in eine Schale geben
Koriander und Fenchel mir einem Möser, oder einer Küchenmaschine zerkleinern und zu den restlichen Zutaten geben
Alles gründlich vermischen, anschließend großzügig auf das Grillgut auftragen
Bei Fisch muss der Rub nicht so lange einziehen, hier reicht dann schon ungefähr eine Stunde im Kühlschrank