Mexican Street Corn
Auch bekannt als "Elote" ist dieser traditionelle mexikanische Snack von den Straßen Mexicos ein echter Hingucker beim BBQ.
Koch-Utensilien
- Auflaufform
Zutaten
- 4 Dosen Mais
- 150 g Mayonnaise
- 150 g Parmesan
- 150 g Feta
- 1 Bund Koreander
- 3 EL mexikanisches Gewürz - Don Marco's Barbecue Rub Sombrero
- 2 Stück Limetten
Anleitungen
- Mais in eine Auflaufform geben und indirekt bei ca.180°C für 30 Min auf dem Grill garen lassen. Gelegentlich umrühren.
- In der Zwischenzeit Parmesan reiben, den Feta klein bröseln und den Koriander hacken.
- Nach der Garzeit alle Zutaten zusammen vermengen, den Saft von 2 Limetten hinzugeben und servieren.