Hot Brownies
mit oder ohne Vanilleeis - So wie es Dir besser schmeckt.
Hot Brownies! Ursprünglich aus den Backöfen Amerikas, jetzt perfekt gegrillt für ein unwiderstehliches Dessert direkt vom Rost.
Bevor du mit der Zubereitung der Brownies beginnst, ist es wichtig, den Grill richtig vorzubereiten. Stelle sicher, dass die Grilltemperatur auf mittlerer Hitze liegt, etwa 180°C. Falls du einen Gasgrill verwendest, richte ihn für indirektes Grillen ein, um die Brownies gleichmäßig zu backen.
Als nächstes solltest du die Schokolade und Butter schmelzen. Dies kann entweder über einem Wasserbad in einem hitzebeständigen Topf oder in der Mikrowelle erfolgen. Lass die geschmolzene Mischung anschließend etwas abkühlen, damit sie nicht zu heiß für den Teig ist.
Für den Teig schlage in einer Schüssel Zucker und Eier schaumig. Füge dann die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung hinzu und rühre gut um. Jetzt ist es an der Zeit, das Mehl und eine Prise Salz hinzuzufügen. Mische alles gut, bis ein glatter Teig entsteht. Vergiss nicht, den Vanilleextrakt für einen köstlichen Geschmack hinzuzufügen.
Bevor du den Teig in die Formen gibst, fette sie leicht mit Pflanzenöl ein. Dadurch lässt sich der Brownie später leichter aus der Form lösen. Verteile den Teig gleichmäßig auf die Formen, damit die Brownies beim Grillen gleichmäßig backen.
Sobald der Grill und der Teig vorbereitet sind, ist es Zeit, die Brownies zu grillen. Platziere die Formen auf den indirekten Bereich des Grills und schließe den Deckel. Lasse die Brownies für etwa 15-20 Minuten backen, bis die Oberseite fest ist, aber die Mitte noch leicht weich ist.
Nachdem die Brownies fertig gebacken sind, nimm sie vom Grill und lasse sie für etwa 5 Minuten abkühlen. Dies ermöglicht es ihnen, etwas zu festigen, aber immer noch warm zu bleiben.
Löse die Brownies vorsichtig aus den Formen und platziere sie auf Desserttellern. Für das ultimative Geschmackserlebnis serviere jeden warmen Brownie mit einer Kugel cremigem Vanilleeis. Die Kombination aus warmen Brownies und kaltem Eis ist einfach unwiderstehlich.
Servieren:
Jetzt kannst du deine köstlichen, selbstgemachten Brownies sofort genießen. Das Eis wird über die heißen Brownies schmelzen und ein köstliches Dessert zaubern, das deine Gäste lieben werden.
Hot Brownies mit Vanilleeis
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 80 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Pflanzenöl zum Einfetten der Form
- 4 Kugeln Vanilleeis
Anleitungen
- Grill vorbereiten: Heize deinen Grill auf mittlere Hitze vor (ca. 180°C). Für Gasgrills, bereite ihn für indirektes Grillen vor.
- Schokolade und Butter schmelzen: Schmelze die Schokolade und Butter in einem hitzebeständigen Topf am Grill oder der Mikrowelle, dann etwas abkühlen lassen.
- Teig zubereiten: In einer Schüssel Zucker und Eier schaumig schlagen, Schokoladen-Butter-Mischung einrühren, Mehl und Salz unterheben, Vanilleextrakt hinzufügen.
- Formen vorbereiten: Leicht mit Pflanzenöl einfetten und Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen.
- Brownies grillen: Formen auf den indirekten Bereich des Grills setzen, Deckel schließen, 30-40 Minuten backen.
- Brownies ruhen lassen: Vom Grill nehmen, 5 Minuten abkühlen lassen.
- Anrichten: Brownies vorsichtig aus den Formen lösen und auf Desserttellern platzieren.Mit Eis servieren: Je eine Kugel Vanilleeis auf jeden warmen Brownie geben.Genießen: Sofort servieren, damit das Eis über die heißen Brownies schmilzt und ein köstliches Dessert entsteht.
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