Coleslaw
Der amerikanische Krautsalat
Coleslaw, erfrischender Krautsalat, der sich auch hervorragend auf Burgern macht
Coleslaw, das beliebte Beilagen-Gericht, hat seinen festen Platz auf Speisekarten und Buffets weltweit gefunden. Diese erfrischende Mischung aus fein geschnittenem Kohl, Karotten und einer cremigen Dressing-Soße ist ein wahrer Klassiker der amerikanischen Küche und wird von vielen als idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten angesehen.
Ursprünglich stammt Coleslaw aus den USA und hat im Laufe der Zeit verschiedene Variationen und Interpretationen erfahren. Egal ob als Beilage zu gegrilltem Fleisch, als Topping für Sandwiches oder als frische Ergänzung zu Burgern, Coleslaw verleiht vielen Gerichten eine angenehme Frische und Textur.
Die Kombination aus knackigem Kohl und süßen Karotten macht Coleslaw nicht nur geschmacklich vielseitig, sondern auch optisch ansprechend. Die lebendigen Farben und die knackige Textur machen dieses Gericht zu einem Blickfang auf jedem Teller.
Ein weiterer charakteristischer Bestandteil von Coleslaw ist die Dressing-Soße, die dem Gericht seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Die cremige und leicht säuerliche Note der Soße harmoniert perfekt mit der Frische des Gemüses und rundet den Geschmack ab.
Coleslaw ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und einem schnellen Mixen der Dressing-Soße ist dieses Beilagen-Gericht im Handumdrehen fertig und bereit, genossen zu werden.
Darüber hinaus ist Coleslaw ein äußerst vielseitiges Gericht, das je nach persönlichem Geschmack und Vorlieben angepasst werden kann. Von traditionellen Rezepten mit Mayonnaise-Dressing bis hin zu gesünderen Varianten mit Joghurt oder Essig-Dressing – die Möglichkeiten sind endlos.
Ob als erfrischende Beilage bei einem sommerlichen Grillfest, als Topping für Sandwiches oder als Bestandteil eines Salat-Buffets, Coleslaw ist ein echter Allrounder, der jedem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote verleiht. Seine einfache Zubereitung, seine vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten und sein erfrischender Geschmack machen Coleslaw zu einem unverzichtbaren Bestandteil der kulinarischen Welt.
Coleslaw
Koch-Utensilien
- Schüssel
Zutaten
- 1 kg Weißkohl
- 2 Karotten
- 1 Gemüsezwiebel
- 1,5 EL Salz
- 1 TL Pfeffer - gemahlen
- 100 g Zucker
- 200 g Mayonnaise
- 100 ml Buttermilch
- 4 EL Weißweinessig
- 2 TL Senf - mittelscharf
- Zitronensaft - Saft einer Zitrone
Anleitungen
- Den Weißkohl und die Zwiebeln fein hobeln.
- Karotten schälen und dünn reiben.
- Alles in eine Schüssel geben.
- Die restlichen Zutaten für das Dressing in eine große Schüssel (o.ä.) geben und mit dem Schneebesen ordentlich vermengen.
- Das Dressing über den Salat geben und untermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls weiteren Zitronensaft für die Säure hinzugeben.
- Den Salat am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren nochmal kräftig umrühren und gegebenenfalls mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abermals abschmecken.
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